置辦年貨，教你如何挑選炒貨
隨著人們業余生活日趨豐富多彩，娛樂休閑之時常會品嘗一些炒貨等休閑食品，尤其到了過年的時候，一群人沒事坐一塊聊聊天，就少不了炒貨這些食品，大人小孩子都喜歡吃。那怎樣才能挑選出健康又口味好的炒貨呢？這就教大家一些方法。
由于它們含有大量的脂類，因此對儲藏條件要求較高。外界的氧氣、高溫、陽光照射都會使它們變質，產生哈喇味，食用后會對人體產生一些不良影響。
1、選購核桃要看核桃是否過于發白，優質的核桃是自然的淺褐色。
2、用手感受一下核桃的分量 如果是輕飄飄的，多為壞果、空果。
3、購買栗子的時候，看栗子是不是過于光滑且不粘手，放置一段時間光亮仍不退去，多是含石蠟。
4、開心果的果殼發白則建議不要買。
5、買散裝瓜子的時候，表面太亮的瓜子不要買。
6、不要購買顏色金黃的桂圓干，偏黑色的反而更放心。
7、選購時要看包裝上的生產日期，還要看產品的外觀是否有發霉腐爛。
8、堅果除了一些本身開口的外，盡量不要購買已經開口的，否則營養素可能有所流失，同時也易滋生細菌。
過年的時候大家吃的最多的就是以上幾種炒貨了，依照以上幾種方法，基本上就不會錯，也希望大家都能買到健康可口的食物。
