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瓜子炒鍋
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浙江何字食品使用直燃式900型自動炒鍋試車視頻

2017-10-05

直燃式自動炒鍋(zhuanli產品)是我廠開發研制生產的又一款新型連續(自動)炒制設備。2018年直燃式自動炒鍋進一步升級改進:采取風選上料,將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除,有效節能降耗改善工作環境;并采用新型加熱方式,有效節能30%;同時具備手機遠程調控,配置手動及電動停電出料裝置;采用獨特的燃燒接觸及物料循環方式,火焰在加熱炒制物料的同時加熱循環介質(鹽或沙),真正做到直燃式炒制,產量同比提高15%-20%,能耗降低30%;炒制溫度控制精準,有效杜絕人為因素對炒制質量的影響;使炒好的瓜子口感更酥香、品質更優良。設備穩定性及可操控性都要強于同類產品,做到相同產量能耗最低,相同能耗產量更高。


 


冬季實測生產成本對比(原味葵花籽):我廠設備炒制成0.04-0.05元/500g,與其他廠家設備同比節省0.03-0.05元/500g,以日產15噸計算,每天節省生產成本900元。(以天然氣為例)

風選上料的優點

將原料中的灰塵、空殼、癟籽去除;

節能:

1.選掉原料中空殼和癟籽,杜絕炒制過程中熱能無謂的浪費;也為后道工序節省人工;

2.去除原料中的灰塵,杜絕原料灰塵進入熱介質--鹽中,因為,灰塵會影響鹽的吸熱,造成熱能損耗;

技術參數:

1.額定生產能力 300 ---1300 (公斤 /小時)可根據用戶需要定制

2.芽黃率   ≥95%

3.熱媒     天然氣、輕(柴)油、液化氣

4.熱載體   沙土、鹽等

5.炒制溫度 80~310℃

適用范圍:

西瓜子、原味葵花子、花生果、花生米、南瓜子、吊瓜子、黃豆、綠豆等堅果籽類的炒制。

 


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