杏仁怎么吃更有營養？
杏仁富含豐富的維生素、蛋白質及其他礦物質，但是杏仁的吃法有很多種，怎么吃更有營養呢？接下來我們告訴大家幾種常用的吃法。
1.把杏仁作為零食和菜肴
營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。
2.運動員經常選擇杏仁為訓練食品
營養依據：杏仁具有補充能量的特性。
3.每天1把杏仁有利于心臟
營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預防心臟健康以及糖尿病等。
4.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。
