關于食用碧根果的常見問題解答

碧根果是很多人喜歡的堅果，營養美味。但是食用碧根果有一些需要注意的問題可能很多人都不太了解，接下來我們為大家總結了一些比較常見的問題及解答，一起來了解一下吧。

Q:碧根果的營養價值多高？

A:碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素C、B1、B2、E等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。  

Q:如何挑選碧根果？

A:碧根果有大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓，大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。首先挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿，還有碧根果的顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。

Q:碧根果適合哪些人群食用？

A:一般人群均可食用。腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者適宜多食；尤其適合腦力勞動者和青少年。

Q:哪些人不宜吃碧根果？

A:腹瀉、陰虛火旺者，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。 

Q:孕婦可以吃碧根果嗎？

A:可以吃，碧根果對胎兒有腦部發育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。

Q:碧根果怎么吃更營養？

A:碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。碧根果有如此優異的食療保健營養值，又如此方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，同時也是不錯的送禮佳品，送美味，更送健康。 

Q:碧根果的搭配禁忌？

A:碧根果不宜與白酒同吃，碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。根據傳統醫學：碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要同食。

Q:碧根果含的熱量高嗎？

A:碧根果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。

Q:碧根果吃多是否會發胖？

A:碧根果吃多了就會，營養專家建議成人每天的食用量不能超過5個，特別是肥胖的人，應當適度食用。

Q:糖尿病人可以吃碧根果嗎?

A:可以，正確地做法應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制地前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。

Q:碧根果如何保存？

A:每次吃完后包裝袋都用橡皮筋扎起來。或者用小夾子夾住保持密封。把包裝袋放進小罐子里密封保存。如果你們家很潮濕，那么最好放冰箱。另外手濕的時候不要去碰它，盡量每次吃都把它倒出來，然后馬上把包裝袋密封好保存。

以上關于食用碧根果的常見問題解答，希望大家有所了解。